| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 3千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 拌白菜热量/卡路里471千卡 | |||

1、准备好所有的食材。包菜手撕小片入开水中焯烫过凉备用。胡萝卜洗净切条焯烫过凉备用。所有的蔬菜放入大盆中,在加入蒜末。加入适量的盐抓拌均匀腌制片刻。腌制好的蔬菜挤干水分,加入韩式糖稀。再加入白醋。再倒入香油。加入韩式辣酱和鱼露。全部抓拌均匀,要多拌一时让其入味。再加入熟芝麻。再次抓拌均匀即好。
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有杀虫止痒、抗衰老、减肥等功效;可与木耳、猪肉、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、解毒消肿、健脑安神等功效;可与鱿鱼、虾米、黑木耳搭配;与枣、葵花籽、油菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、增强免疫力、帮助消化等功效;可与羊排、西瓜、豆浆搭配;与山药、山楂干、苹果相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消炎、杀菌等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效;可与生菜、火腿、莴笋搭配;与鸡肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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