| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 泡菜杂菇豆腐汤热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于干活314分钟消耗的热量90 | |||||
1、将火腿肠、杂菇、豆腐切好备用，切少许洋葱用于炒香热油
2、在平底锅内热上油，依次放入洋葱、杂菇、火腿肠、泡菜进行炒至
3、所有菜炒软后放入大半碗水煮，先大火煮3分钟再中小火，依次放入生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、胡椒粉调味，如果味道淡的话加点盐
4、汤煮好后放入豆腐，先大火煮3分钟，转中小火煮5-10分钟，让豆腐充分入味，豆腐放入后轻轻拨开，不要搅拌，保持豆腐完整性
5、待汤汁稍微收干点关火装盘，撒上葱花即可
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、提高免疫力、预防大肠癌等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、利小便、下气消痰等功效；可与鲅鱼、多宝鱼、黄鱼 搭配；与苦瓜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、补钙、润燥等功效；
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