| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 杏鲍菇山药炒肉丁热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于上网161分钟消耗的热量90 | |||||
1、1，将山药去皮切段，煮四五分钟备用。
2、2，油七分热，将切好的肉丁放入翻炒，炒之前可以将老抽少许盐提前腌制十分钟。
3、3，肉炒八分熟，放入一勺豆瓣酱，一勺番茄酱。继续翻炒几下放入葱姜蒜。
4、4，放入杏鲍菇翻炒后，中间加入水少许，以便岀汁儿。
5、5，最后放入山药,翻炒，放盐。
6、最后放入青红椒段，味道清新，而且好看！
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、益胃补肾、促消化等功效；可与羊肚、玉米面、羊肉搭配；与虾、笋瓜、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、祛雀斑、治疗高血压等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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