| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 毛豆豆腐热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于擦地138分钟消耗的热量228 | |||||
1、老豆腐切厚块加水盐煮开去豆腥，捞起沥干用厨房纸吸干水分
2、小火煎至两面金黄。捞起另外放，一勺肉糜一把豆子刚刚煎豆腐的油锅煸炒，下郫县豆瓣酱一勺，酱油一点点，水一勺下煎好的豆腐，煮到水分干，下点糖麻油，起
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、和脾胃等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益气、健脾宽中、清热解毒等功效；可与丝瓜、香菇、花生搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
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