| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 广式早茶-豉汁蒸排骨热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于单板滑雪49分钟消耗的热量378 | |||||
1、新鲜肋排净水洗净，清水泡十分钟，去血水
2、陈皮热水泡发
3、葱姜蒜，陈皮切末，小米椒和豆豉切碎
4、放入陈皮碎和料酒一汤匙，抓匀
5、耗油一汤匙，盐一小勺
6、放入葱姜蒜及小米椒和一汤匙淀粉，抓匀，腌制一个半小时
7、放入食用油两汤匙，抓匀，放入盘中
8、蒸四十五分钟，出锅放入葱末～
9、鲜香不腻，入味道～
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、宽中除烦、增加食欲等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、祛风湿、养颜护肤等功效；可与小白菜、鳕鱼、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、润肠通便、治便秘等功效；
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