| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 奶油乳酪热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于雪鞋行走28分钟消耗的热量480 | |||||
1、锅上火，放入牛奶和奶油烧开关到小火，柠檬榨汁后慢慢倒入锅中，边倒边挍拌直到锅里牛奶变成象蛋花一样就关火静止十分钟。
2、用沙布放在一个漏勺里把乳清过滤掉，再把沙布包好乳酪用一公斤左右的东西压二十分钟就行了。
3、最后有点象豆腐一样了，
4、最后的成品394克。
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、美容、大便秘结等功效；可与桃、甘蔗、木瓜搭配；与果汁、醋、米汤相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、止咳、生津解暑等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂＋牛奶、牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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