| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 98克 | 三丝炒肉热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于爵士舞102分钟消耗的热量288 | |||||
1、热锅倒入适量花生油爆香葱段，倒入胡萝卜翻炒半分钟，再倒入木耳翻炒半分钟，接着倒入肉糜切炒，锅边撒点水润润锅，调入糖、盐、鲍鱼汁，倒入金针菇翻炒均匀，调入保宁醋、香油炒匀出锅
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、止血、消毒等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、生津通乳、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
葱段具有增强食欲、降血压、降低胆固醇等功效；
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