| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 焦糖布丁热量/卡路里390千卡 | |||
 热量390千卡,相当于压腿156分钟消耗的热量150 | |||||
1、在碗上抹一层黄油.备用
2、在锅里放五汤勺水放10汤勺白砂糖煮至可以拉丝即可，关火放一汤勺温水搅拌，快速乘
3、牛奶放到锅中加热放适当白砂糖，
4、用四个鸡蛋（按自己做的份量大小增加减）搅拌加入牛奶，（牛奶不能太热）乘到装有焦糖的碗里。
5、用保鲜膜盖在碗上，在蒸锅上放一块毛巾，放在蒸锅上，蒸20分钟，放在冰箱冷藏3个小时
6、将乘布丁的碗放在热水里，碗的三分之一处一分钟，之后用盘子盖在碗上翻一个面就好了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、养血发胎等功效；可与小米、生菜、洋葱搭配；与味精、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与橙、猕猴桃、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、滋阴、除口臭等功效；
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