| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 香煎土鲫鱼热量/卡路里404千卡 | |||

1、辣椒切段,大蒜切片、生姜切片,紫苏切段。

2、油烧热,加入一点盐

3、鱼放入油锅煎至两面金黄放入辣椒大蒜生姜
4、喷水没过于三分之一鱼,滴几滴酱油调色

5、待汤汁浓稠起锅即可,起锅前把紫苏丢进去翻两下
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、助阳等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、保护肝功能、防肿瘤等功效;可与洋葱、排骨、五花肉搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、促消化、解热等功效;可与包菜、兔肉、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有胃肠胀气、帮助消化、开胃消食等功效;可与羊排、豆腐、小白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
紫苏的热量174千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含膳食纤维;具有散寒、止痛、行气宽中等功效;
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