| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 后腿肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 香菇肉丁热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡,相当于跑步机189分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材:洗净后，香菇、豆干、西红柿和蒜台切丁，后腿肉剁碎加生抽、料酒、葱花和适量盐腌制。
2、锅内放适量油，烧至七八成热，放蒜末
炒香，放入肉末翻炒至肉变色。
3、放入西红柿丁反复翻炒，炒到西红柿出汁。
4、将豆丁、蒜台依次放入翻炒，使其充分吸收西红柿的汁液，这样才能更入味。
5、加入生抽和适量盐调味，可加入少量水翻炒。
6、大火收汁，撒入葱花盛盘。留点汁子，配米饭吃，下饭得很！
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、提高免疫力、抗癌等功效；可与薏米、木瓜、豇豆搭配；与海虾、鹌鹑蛋、基围虾相克，同食可能会引起不适；
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、润肠胃等功效；可与莴笋、枇杷、白萝卜搭配；与刀豆、牛排、海虾相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补脾益胃、补中益气、利小便等功效；可与圆生菜、姜、明虾搭配；与木耳菜、小葱、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、清热解毒、润肠通便等功效；可与福寿鱼、芥蓝、鸡蛋搭配；与香菇、地瓜、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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