| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 自制原味冰淇淋热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡,相当于踩水424分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先准备好所需材料，（我没有按什么比例做，都是看着给料的，我觉得做冰淇淋真的没必要去按两量）
2、白糖加蛋黄搅拌均匀（可依照个人喜好，在这个步骤加入香草精粉）
3、接着加入凉白开，搅拌均匀
4、锅里烧开水，把蛋液隔水煮，慢慢的隔水搅拌到浓稠（因为隔水煮熟了，所以没什么蛋腥味，所以我没加香草精）
5、浓稠后拿起，再隔着冷水让它冷却
6、蛋液在冷却时，把淡奶油打发，打发到如图上这样即可
7、把打发好的淡奶油与蛋液混合搅拌均匀
8、最后倒入容器里，密封起来放到冰箱里冷冻几个小时就能开吃了
9、成品
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治便秘、大便秘结等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与荠菜、圆生菜、黄豆搭配；与豆奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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