| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 香辣花甲热量/卡路里229千卡 | |||
 热量229千卡,相当于跳台滑雪33分钟消耗的热量420 | |||||
1、锅烧热，依次加入：香辣虾调料半袋---＞黄酒、味极鲜适量---＞一颗拍碎的蒜头---＞盐1勺---＞切碎的5颗尖红辣椒，爆香。
2、加入水至锅1/3处，待水烧开后，倒入洗净的花甲（因为菜市场上买的花甲已经在水里浸泡了很久，花甲肚子里的沙吐干净了，只要把表面的沙清洗干净），盖盖焖烧即可15min，烧至汁剩下和开始爆香后的汁差不多就可以开始装盘了，撒上葱花。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、除脂美容、杀菌等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有扶肝、除风下气、散湿气等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、排骨、玉米面搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、预防高血压、预防感冒等功效；
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