| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 354千卡 | 101千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 葱椒虾热量/卡路里415千卡 | |||

1、鲜虾去虾线洗净,沥干水分,加入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分备用。

2、将鲜酱油、椒盐粉、蚝油调好汤汁,小葱切好,姜蒜切好备用。

3、将腌制好的虾去汁,放入油锅里炸。

4、炸至八成熟捞出。

5、锅加热后加入油,葱姜蒜爆香后(葱留一半),倒入炸好的虾。

6、倒入汤汁和葱翻拌几下关火。

7、成品。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾壮阳、通乳、抗早衰等功效;可与豆腐、丝瓜、韭菜搭配;与鸡肉、柿子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、驱虫解毒、解热等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、帮助消化、解药毒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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