| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 89克 | 肉末蒸蛋热量/卡路里134千卡 | |||
 热量134千卡,相当于画画30分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把肉馅轻火炒一下，加点盐。感觉一粒一粒肉的形状出锅装盘。
2、用勺搅拌一下加入味极鲜酱油，和蚝油。然后拌入大量葱花，这时就可以打鸡蛋啦，打在肉末上，冷水上锅蒸，开锅后转小火一分钟关火。撒入胡萝卜末。继续盖锅盖，用余热蒸。（不开火）
3、一分钟后再次撒入葱花，下锅，用勺子拌开鸡蛋和下面的肉馅，拌米饭吃绝对美味，而且方便快捷！
葱花具有治疗高血压、预防高血压、缓解疲劳等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、健脑益智等功效；可与干贝、韭菜、百合搭配；与鹅蛋、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、增加食欲等功效；
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