| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 素蒸娃娃菜热量/卡路里106千卡 | |||

1、将娃娃菜对切四瓣。
2、姜蒜切末。

3、准备蒜蓉辣酱,乌江榨菜备用。

4、把蒜蓉辣酱,榨菜倒入切好的娃娃菜上,放入姜蒜末。

5、放蒸锅里蒸12分钟。

6、锅中烧热油倒入蒸好的娃娃菜上。

7、成品。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有帮助消化、通利肠胃、促消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与豆芽、黄豆芽搭配;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有改善肝功能、消食理气、降血糖等功效;可与龙须菜、武昌鱼、粳米搭配;与芒果、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
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