| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 第二天的蛋糕热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡,相当于伐木工作261分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋黄，蛋清分离开，装入无油无水的容器。
2、将蛋白打发，用低速、中速、高速、再低速的方式，分三次加入60g砂糖，打发后放置一边备用。
3、蛋黄打散，放入20g砂糖，打至粘稠状，将牛奶和玉米油加入，搅拌均匀，然后分三次筛入低筋面粉，上下拌匀。
4、取三分之一打发的蛋白加入到蛋黄液中，上下拌匀，然后将这些面糊倒入剩余的三分之二蛋白中，上下拌匀，知道看不见蛋白的白色，说明面糊比较均匀了。
5、纸杯摆在烤盘上，将面糊倒入每一个纸杯，大概7分满最好。
6、烤箱因为之前考了蛋挞，不用预热，如果之前没用过，需要在做面糊时候180度预热10分钟。
7、把烤盘放入预热好的烤箱，180度，上下烤，25分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、解盐卤毒、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、美容等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与金桔、橙子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、健体等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与辣椒、洋葱、干贝搭配；与菠萝、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
