| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 文蛤 | 克 | 633千卡 | 211千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 文蛤mini小南瓜热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡,相当于裸潜140分钟消耗的热量420 | |||||
1、文蛤吐净泥沙
2、下滚开的水煮一分钟，捞出，拨肉。之后把澄清的原汤倒入碗中。
3、小南瓜洗净
4、剖开去瓤，和顶、底。
5、切滚刀块
6、锅放油，放姜片、放南瓜，炒。
7、两分钟后添原汁的文蛤汤炖
8、锅底汤汁变少，放文蛤肉。关火，加一点点盐调味。
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有散结、清热利湿、增乳液等功效；可与脆豆腐、内脂豆腐、嫩豆腐搭配；与广柑、水田芹、西芹相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、帮助消化、除腥等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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