风味茄子的热量/卡路里_风味茄子的做法

1、茄子洗净切条，用凉水稍微浸泡一会
2、葱花，蒜片切好备用。
3、将浸泡好的茄子条均匀的沾上淀粉，然后放在热油锅里炸至黄色，捞出。
4、炸好的茄条不可放置过久，以免发软，不酥了。锅内留少许油，放进干辣椒和花椒爆香。放入葱花和蒜片炝锅。放入醋、糖和盐。慢慢用锅铲搅拌，防止粘锅同时使白糖完全融化。将炸好的茄条倒入，搅拌均匀盛盘即可。

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、降低胆固醇等功效；可与基围虾、火腿、牛肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

葱花具有降低胆固醇、缓解疲劳、预防高血压等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、保护肝功能、健脾胃等功效；可与五花肉、排骨、马齿苋搭配；与草菇、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、补中和血、治疗便秘等功效；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、杀虫解毒等功效；

风味茄子的热量和减肥功效