| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冷面 | 克 | 460千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 辣白菜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | ||
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 考考更健康热量/卡路里1019千卡 | |||
1、平底锅加热后放入冷面,将鸡蛋打在冷面上。
2、鸡蛋4分熟时迅速翻面,全熟后再次翻面。
3、在有鸡蛋面加入生菜、辣白菜。
4、加入辣酱,淋上原汁醋、芝麻。
冷面的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、洋葱、香椿搭配;与红薯、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣白菜的热量35千卡(每100克);具有除烦解渴、解热除烦、促进消化等功效;可与虾皮、蚕豆、红枣搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒利尿、增进食欲、降低胆固醇等功效;可与大蒜、豆腐、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
辣酱的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
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