| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 231千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 689克 | 大良双皮奶热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于讲话325分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备材料
2、将牛奶放电磁炉中烧开（要不断的搅拌，防止烧糊）
3、再将烧开的牛奶分别倒入杯子中，待凉（上面会结有一层奶皮）
4、蛋清加白砂糖混合搅匀备用，将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可
5、再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封号
6、放入烧开水的锅中蒸12分钟即可（切记时间不可过久，否则容易老）
7、出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳
8、可以放些喜欢的水果在上面做装饰
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、增强免疫力等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、延缓衰老、补气等功效；可与干贝、紫菜、青椒搭配；与豆奶、地瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、改善视力等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与空心菜、枣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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