| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 榴莲雪糕热量/卡路里2602千卡 | |||
 热量2602千卡,相当于固定脚踏车372分钟消耗的热量420 | |||||
1、将榴莲肉搅拌机打碎成泥，并用筛过滤
2、蛋黄加40克白糖,用蛋抽搅打到蛋黄颜色发白，白糖融化
3、加入250克牛奶搅拌均匀
4、将蛋奶液边搅动边小火加热，不要沸腾，直到液体很均匀后离火，将蛋奶液倒入另一个盘中放凉。
5、榴莲肉放到凉透的蛋奶液中搅拌均匀
6、淡奶油打发直湿性的状态
7、把打发好的淡奶油加入去蛋奶液中搅拌均匀
8、搅拌均匀的雪糕糊
9、将雪糕糊倒入雪糕机。
10、启动雪糕搅拌40分钟。 （没有雪糕机你可以倒入容器中，放入冷冻室冷冻。每隔一小时翻动一次，大约翻动3次就能吃了）
11、将做好的雪糕，倒入容器中，放入冷冻室冷冻4个小时后就可以食用。
12、还是用自己做的图片好！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、预防便秘等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、润肠等功效；可与甘蔗、桃、木瓜搭配；与韭菜、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、和中益肺等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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