| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜蓉酱 | 克 | 135千卡 | 282千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 261克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里775千卡 | |||

1、粉丝用温水泡软。扇贝破开收拾干净,选用光滑那部分的壳。卷点粉丝,把扇贝肉放上面。

2、锅放半匙芝麻油,小火把蒜末炒香变黄,之后盛出,和蒸鱼豉油、辣椒酱、一点点细盐和好

3、之后浇在扇贝上。

4、锅放水,烧开,把扇贝放在屉上,大火蒸6分钟。
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、解诸毒、杀菌等功效;可与武昌鱼、醋、龙须菜搭配;与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉酱的热量282千卡(每100克);具有温中健胃、消食理气、预防感冒等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、除脂美容等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;
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