| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 椒丝腐乳空心菜热量/卡路里144千卡 | |||
 热量144千卡,相当于有氧运动31分钟消耗的热量275 | |||||
1、空心菜洗净备用
2、开水轻烫，备用
3、起油锅，加入椒丝，腐乳汁，再加入烫好的空心菜
4、加入食盐，大喜大，少许糖，翻炒出锅。
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防治痢疾、降脂减肥、利尿除湿等功效；可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配；与牛奶、奶酪相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、预防高血压、开胃消食等功效；可与豆腐、羊肉、明虾搭配；与胡萝卜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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