| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 蒜蓉粉丝蒸大明虾热量/卡路里456千卡 | |||

1、把虾清洗干净,开背,去虾线,撒一点盐,和料酒淹20分钟

2、大蒜一头,切蒜末待用

3、热油,倒入蒜末爆香,时间不要太久,不然蒜末糊了会苦的。

4、蒜末中加两大勺蒸鱼豉汁,放少了,粉丝会没味道的。
5、腌好的虾稍微撒一点胡椒粉,摆在用冷水泡好的粉丝上,然后将炒好的蒜末淋上去,淋均匀

6、上锅蒸6-8分钟,根据虾的大小,不然虾肉会老的
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防癌症、防肿瘤等功效;可与马齿苋、猪肉、排骨搭配;与草菇、鸡胸肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、明目、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有防癌、提鲜、增进食欲等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进消化、促消化、发汗等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
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