| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪柳 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 109千卡 | 364千卡 | ||
| 虾油 | 克 | 124千卡 | 828千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 清爽肉片汤热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于上课409分钟消耗的热量108 | |||||
1、猪柳顺着肉的横纹切薄片，加5g左右的虾油，抓匀，腌制至少十分钟。
2、倒入淀粉，拌匀，让每片肉都薄薄裹上一层粉。
3、锅中放水，烧沸腾。
4、快速下入肉片，并且用筷子快速打散，盖盖儿，等沸腾。
5、沸腾加入虾油，鸡精调味。撒入葱花，大功告成。
6、特别简单清爽的肉片汤，滑滑嫩嫩的。爱吃醋可以加点，也可加点白胡椒粉。
猪柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱花具有增强食欲、减肥、抗菌等功效；
虾油的热量828千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促消化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、大便秘结、和胃等功效；
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