| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 爆炒牛肉热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于爬泳56分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛肉切片，把血水洗去
2、一个鸡蛋的蛋清，一勺半的料酒，酱油，盐，再放入生粉，充分搅拌
3、把肉放去调好的汁中，充分搅拌，等15分钟
4、先切好姜蒜葱，然后爆炒，再放入牛肉，充分翻炒，然后把牛肉盛出，再放油，炒青椒，炒到六分熟，再放入牛肉充分炒，炒几下后就可以出锅了，香喷喷的~~~~~~
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、强健筋骨、增长肌肉等功效；可与洋葱、山楂、葱搭配；与韭菜、鲇鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、减肥、健胃等功效；可与鸡翅、鳝鱼、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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