| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1119克 | 蟹肉豆腐汤热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡,相当于雪鞋行走101分钟消耗的热量480 | |||||
1、梭子蟹洗干净切块，放入料酒，生姜，胡椒粉腌制，20分钟后取出，锅里放适量油，倒入蟹肉煸炒，待蟹肉变色
2、放入温水，盖上锅盖
3、水烧开以后，放入切块的豆腐铺在蟹肉上，放入适量食盐和鸡精，为了给豆腐提味，无需搅拌，盖上锅盖烧五分钟
4、最后放入番茄，这时汤底已经变成白色
5、放入适量食盐调味，由于刚刚豆腐上面已经放了，所以这时放少量即可
6、盖锅盖烧3分钟，揭盖放入葱段
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、补骨添髓等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与凉薯、冷食、无花果相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、促进消化等功效；可与西兰花、蜂蜜、黄鱼搭配；与桂鱼 、鲢鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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