| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 蔓越梅饼干—致新手小白热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于混凝土工作195分钟消耗的热量420 | |||||
1、称量好所有材料：黄油75 糖粉60 全蛋液15 低粉115 蔓越梅干35。
2、黄油软化，搅拌至润滑。（用手指可以按出一个小坑，可以感觉到软软的，正好出去办事放置了1.5小时，也可以隔热水稍微融化再搅拌均匀。）
3、倒入糖粉，搅拌均匀。
4、倒入蛋液，搅拌均匀。
5、倒入切碎的蔓越梅干，搅拌均匀。
6、倒入低粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。
7、翻拌～拌啊拌～
8、拌成面团。（面团太湿的话可以自行增加2～3g低粉）
9、包上保鲜膜，用尺子整形成高4cm，宽6cm的长方体。（大概14—15cm长）
10、带着尺子，放入冰箱冷冻1小时。
11、切成厚度0.7cm的片状，约20个，铺好油纸或锡纸，摆放整齐。烤箱预热8分钟，165度，上下火烤18分钟。
12、成品，又香又酥特别好吃～
13、成品特写～
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、疗疮等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、美容护肤等功效；可与银鱼、海虾、荠菜搭配；与桔子、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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