| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 青椒土豆片热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于有氧运动55分钟消耗的热量275 | |||||
1、土豆削皮洗净
2、然后切成4段
3、再切成厚度均匀的薄片
4、放清水中浸泡去其淀粉成分
5、青椒洗净去蒂去籽
6、切成比土豆片小一些的片
7、葱切葱花
8、锅内热油放入八角
9、爆香葱花
10、将土豆片倒入锅中翻炒均匀，转为中小火略煎
11、放入青椒略炒
12、加盐、味精调味
13、再滴几滴辣椒仔原汁即可出锅
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、利水消肿等功效；可与牛腩、牛肉、醋搭配；与西红柿、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、解热、促进消化等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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