| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 素炒空心菜热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于郑多燕30分钟消耗的热量360 | |||||
1、大蒜四瓣，用刀拍扁待用。
2、空心菜摘一下，洗净。
3、大蒜放入油锅煎黄，能闻到大蒜的香味时放入空心菜翻炒。
4、炒空心菜要一手拿筷子，一手拿铲子，边翻边抖，因为空心菜很长，容易绞在一起。这样才容易炒均匀。炒约五分钟放盐，鸡精，芝麻油，出锅！
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降脂减肥、防癌、清热凉血等功效；可与橄榄菜、尖椒、彩椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、健脾胃、防肿瘤等功效；可与猪肉、玉米面、生菜搭配；与鸡肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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