| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 酱爆花蛤热量/卡路里692千卡 | |||

1、花蛤洗干净之后放在锅里开水煮3到5分钟,盛起来用冷水清洗一下,然后把红干椒和大蒜,生姜,豆瓣酱,糖一起爆炒1分钟出油,把花蛤倒入锅中翻炒5分钟后,准备起锅。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有滋阴明目、化痰、软坚散结等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与橙子、橙、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、镇吐、驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、改善肝功能、促消化等功效;可与马齿苋、龙须菜、火腿搭配;与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱段具有缓疲劳、治疗高血压、增强食欲等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有缓冲贫血、预防动脉硬化、增加食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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