| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 奶黄冰皮饼热量/卡路里1247千卡 | |||

1、奶黄馅准备材料

2、黄油隔水融化,vivi偷懒了直接微波1分钟,所以起泡了

3、鸡蛋?牛奶?糖搅拌均匀

4、加入黄油搅拌均匀

5、筛入面粉搅拌均匀

6、搅拌至无颗粒即可

7、入锅隔水大火蒸20分钟,每5分钟搅拌一次

8、这样子就是熟了,放旁边晾凉待用

9、准备冰皮的材料

10、牛奶?糖粉?玉米油搅拌均匀

11、筛入糯米粉和澄面搅拌均匀,至无颗粒后静置20分钟,然后放入微波炉高火转3分钟,其中每30秒搅拌一次

12、这个样子即可,我用的油不对,你们如果用了玉米油呈现的应该是透白色的,放在旁边晾凉待用

13、待凉后分成9个剂子

14、冰皮擀成圆形,放上凉好的奶黄馅

15、搓成圆形

16、模具里撒上些熟粉,把做好的小圆放进模具里压出图案,把多余的粉去除掉,摆盘就好了

17、切开后的效果

18、vivi做了两盒奶黄冰皮送人,绝对的礼轻情意重哟
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、抗氧化、止咳等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、治疗便秘、大便秘结等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与雪莲果、红枣、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、益精气、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、疗疮、去酒毒等功效;
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