| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 629克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡,相当于操作513分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡腿洗净，去骨（用厨房剪）。
2、用牙签在鸡腿上扎些小孔，便于入味。
3、加料酒、盐、五香粉腌制半小时。
4、在腌制的空档可以调制照烧酱，3匙生抽、3匙料酒、2匙蜂蜜调和均匀。
5、热锅倒色拉油，煎炸鸡腿，先皮一面后肉一面，至两面金黄（煎炸时要用锅铲压平鸡腿，别缩成块状）。
6、倒入先前调制的照烧酱，不停用勺舀汁浇在腿肉上，待汁稍微收干些即可。
7、装盘，再烫几棵小青菜，将剩余酱汁浇在肉、饭、菜上，绝对下饭！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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