| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 熬猪油热量/卡路里1698千卡 | |||

1、清洗肥肉,切成小肉丁

2、放入锅中,加入少许水,大火加热,水干后转小火

3、边熬边舀出猪油,同时把炸干的猪油渣盛出。猪油全部熬制好后,加入花椒和食盐,有利于保存

4、冷却到温热后,倒进罐子。我用的是林家铺子的水果空罐头。然后放冰箱保鲜层。凝固后就会变成白色。
猪肥肉的热量626千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、治疗高血压、止痒解腥等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、增进食欲、止血等功效;与小豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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