| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭翅 | 克 | 1430千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 妈妈做的红烧鸭翅热量/卡路里1487千卡 | |||
 热量1487千卡,相当于垒球297分钟消耗的热量300 | |||||
1、锅内倒入色拉油
2、放入生姜、蒜蓉、葱沫爆开
3、放入洗干净的鸭翅爆炒五分钟
4、倒入清水淹没鸭翅，
5、倒入少许酱油、糖、盐焖至十分钟
6、大火收汁后可以出锅
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、清热健脾、养胃生津等功效；可与豆豉、山药搭配；与木耳、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、护肝、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、生菜、醋搭配；与鸡翅、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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