| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜香凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于压腿26分钟消耗的热量150 | |||||
1、茄子洗净后用高压锅蒸，开锅后盖阀在蒸十五分钟，如果喜欢不太料的可以七分钟
2、在蒸茄子的同时可以把蒜捣成泥，如果放少许盐捣蒜不会乱跑
3、将醋、糖、酱油、鸡精、调成汁备用
4、将蒸好的茄子撕成条状放入盘中，放入调好的汁和蒜泥即可。（如果喜欢酸口味可以多放些醋）如果喜欢吃辣的，可以把干辣椒掰碎撒到茄子上在锅中放少许油，等油热之后浇到辣椒上，味道会很香
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、益肝、治胃癌等功效；可与辣椒、黄豆、基围虾搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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