| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 168千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 简易版双皮奶，消灭蛋清好帮手热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡,相当于划艇139分钟消耗的热量210 | |||||
1、牛奶加糖煮至糖溶解，冒小泡，放凉。注意，一定要放凉啊，要不蛋清加进去就变蛋花汤了
2、加搅散的两个蛋清，搅拌均匀，过筛，分装到五个小碗里面去
3、蒸锅的水沸后，小碗加盖保鲜膜，用牙签戳几个小洞。小碗放进去，放蒸锅盖，隔水中火蒸十五分钟（我用的是小碗和舒芙蕾碗，大碗的话记得适当加点时间）。然后关火，闷十分钟。
4、加各种自己喜欢的装饰
5、来吃，冻后的话更好吃
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、改善视力等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与韭菜、金针菇、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、疗疮去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、护肤、补气等功效；可与明虾、干辣椒、洋葱搭配；与甲鱼 、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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