| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1319克 | 樱桃酱热量/卡路里2320千卡 | |||

1、凉水里放少许盐浸泡樱桃十五分钟,然后用流动水冲洗干净。

2、挖出樱桃核

3、用料理机打碎樱桃肉,放冰糖碎末。

4、倒锅室大火煮沸,开中小火。起初有白色泡沫。

5、熬好的酱无泡沫,晶莹剔透。

6、凉透以后倒入玻璃密封罐,放冰箱,可以吃半年。
樱桃的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、杀虫、止泄精等功效;可与银耳、蜂蜜、大葱搭配;与牛肝、黄瓜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、生津止渴、养阴生津等功效;可与银耳、高粱、梨搭配;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、健脾、化痰止咳等功效;可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配;与山楂干、牛奶、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
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