| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 小炒香肠热量/卡路里798千卡 | |||

1、大蒜苗斜刀切段

2、香肠切片,这是自己家做的

3、青椒红椒切成条,小米椒切小段,大蒜切粒

4、豆豉用温水泡一小会儿,把水倒了

5、锅里下油,不用太多,因为香肠会出油,先放蒜粒爆香,再下香肠,中小火,煸炒出油来

6、待香肠出油,先放蒜苗,再放蒜苗叶子,炒一会,放入青红椒和豆豉一起翻炒,加酱油和盐,少加盐,香肠本身有咸味

7、用装豆豉的碗加入小半碗凉白开,倒入国内,稍微煮一会,加入鸡粉和白砂糖,关火,出锅
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有宣郁解毒、增加食欲、感冒头痛等功效;可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、改善肝功能、消食理气等功效;可与莴笋、玉米面、马齿苋搭配;与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、帮助消化、胃肠胀气等功效;可与基围虾、茄子、明虾搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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