| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 奥尔良味孜然肉串热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡,相当于背部训练455分钟消耗的热量210 | |||||
1、肉洗干净控水后，切薄片加入奥尔良调料腌制，要腌均匀，腌制半小时至一小时
2、用牙签将肉串好
3、油烧开，倒入锅里炸一两分钟，多翻炒几遍，熟的均匀些
4、盘底敷上蔬菜，盛出，撒上孜然粉芝麻，完成
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、润肠胃等功效；可与大蒜、枇杷、芸豆搭配；与鲫鱼、龟、甘草相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝肾、滋补养生、益精血等功效；可与枸杞子、梨、杏仁搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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