| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 南瓜冰淇淋热量/卡路里1532千卡 | |||
 热量1532千卡,相当于洗脚383分钟消耗的热量240 | |||||
1、原料备用。
2、南瓜去皮，洗净后切小块。
3、入锅蒸熟后，压成泥。（最好过筛，会更细腻）
4、将鸡蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
5、用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶，搅拌均匀。
6、蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
7、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至６成发。
8、南瓜泥分次倒入奶油中。
9、再倒入冷却的蛋奶液，拌匀。
10、处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。
11、盖好盖子，开启电源。
12、搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与黄豆、肥牛、明虾搭配；与桔子、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与杨梅、橙子、红糖相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、消炎止痛、预防高血压等功效；可与虾皮、燕麦、红枣搭配；与油菜、芹菜、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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