| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全脂牛奶 | 克 | 244千卡 | 61千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 416千卡 | 231千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 椰香双皮奶热量/卡路里1211千卡 | |||
 热量1211千卡,相当于打篮球202分钟消耗的热量360 | |||||
1、将全脂牛奶和淡奶油混合后倒入碗中。
2、盖上保鲜膜放入蒸锅，中火蒸15分钟左右关火。
3、将牛奶放凉，会看见表面形成了一层奶皮。
4、用小刀将奶皮的边缘划开一个口子，将牛奶缓缓的倒出来，注意不要将奶皮弄破了。最后留一点奶，否则奶皮会黏在碗底。椰浆与倒出的牛奶混合。
5、蛋清中加入糖，搅拌均匀，然后倒入步骤4的混合物中
6、用筛网过滤上一步的混合物，这时候会看到牛奶蛋清混合液变的细腻
7、顺着刚才划开的奶皮口，将步骤6的混合物再缓缓倒回去，这时候奶皮会慢慢的浮到上面。
8、包上保鲜膜，继续放蒸锅中蒸15分钟。
9、凉到室温以后放冰箱冷藏两小时，表面撒上蜜豆就可以吃啦。
10、舀一勺试试
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有预防便秘、治便秘、改善睡眠等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与钙粉、金桔、韭菜相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、祛风、生津止渴等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、保护眼睛等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、美容、润肺利咽等功效；可与黄豆、羊排、干贝搭配；与柿子、甲鱼 、红薯相克，同食可能会引起不适；
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