| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于风帆冲浪运动80分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉切成肉末，备用
2、锅内倒油，倒入蒜末，葱花爆香，把肉末倒入进行翻炒，炒至肉变色为止
3、倒入郸县豆瓣酱，炒出红油，加入一小碗水
4、把切好的豆腐块倒入
5、郸县豆瓣酱本来就咸，所以我没有加盐，只是放了少许胡椒面和孜然面，闷了20分钟，
6、二十分种应该就可以收汁了，我想叫汤更稠一点，所以我用水淀粉勾了一个欠
7、临出锅加了少许味精，翻炒匀，即可装盘
8、开吃啦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、降血脂、健脾利湿等功效；可与鲅鱼、鸡蛋、西红柿搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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