| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 别样麻辣豆腐热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于踩水118分钟消耗的热量240 | |||||
1、姜切末、青蒜切段、豆豉和豆瓣酱剁碎。 豆腐切块
2、水烧热后加盐放入豆腐块汆烫。捞出豆腐块。 浸泡在清水里
3、锅里油热后放入肉馅，. 翻炒肉馅，. 待肉馅成微微金黄色加入豆瓣酱和豆豉。
4、再加入COOK100麻辣香锅料。 翻炒肉馅上色。加入肉汤或水， 煮沸。
5、放入烫好的豆腐煮3分钟， 加入青蒜段，淀粉加水调匀后倒入锅中，用锅铲推匀汤汁，盛盘后可撒些花椒面。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清肺健肤、下气消痰等功效；可与北极虾、羊肉、草鱼搭配；与蜂蜜、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与白萝卜、圆茄子、菜花搭配；与驴肉、茶叶、菊花相克，同食可能会引起不适；
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