| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 50克 | 黄油曲奇热量/卡路里72千卡 | |||

1、准备好原料。

2、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌匀。

3、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发到体积膨大颜色稍变浅即可。

4、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。

5、低粉过筛。

6、加入黄油糊里面。

7、用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。

8、做好以后装进裱花袋。

9、挤出圆形曲奇烤箱中层,上下火200度,25分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、圆生菜、基围虾搭配;与豆奶、鹅、桔子相克,同食可能会引起不适;
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