| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 烤箱烤鱼热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡,相当于拖地板257分钟消耗的热量210 | |||||
1、鳊鱼处理干净
2、沿着鱼骨将鱼劈成两半，不会或者嫌麻烦的可以在买的时候让老板帮你处理，超市也有专门处理海鲜的地方。
3、在鱼的身上均匀地抹上盐，酒和生抽。
4、将烤盘用锡纸铺好，包紧边。
5、将鱼用保鲜膜包好放在烤盘中。然后放在冰箱腌制45分钟。
6、取出腌好的鱼，在烤盘的锡纸上抹上油。
7、鱼的表面也涂抹一层油后入烤箱，250度，上下火，15分钟。
8、利用烤鱼的时间来准备配菜：胡萝卜，蒜头，大蒜，干辣椒，姜片，芹菜，八角，花椒。大家如果喜欢烤鱼带点甜味还可以加上洋葱。
9、黄瓜切条，土豆切片，千页豆腐对半切成三角形。
10、锅内放油，加入花椒和八角炸出香味后去掉，留料油备用。
11、加入姜片，大蒜，蒜头炒出香味。
12、加入一勺豆瓣酱炒出红油，然后加入干辣椒，胡萝卜翻炒。
13、加入土豆，黄花，千页豆腐翻炒均匀。
14、加水煮2分钟。
15、取出烤好的鱼。
16、将煮好的配料连汁倒入烤盘，淹没烤鱼。
17、放入烤箱继续烤，150度，上下火，8分钟。
18、完成，当当当。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、降血糖、防酒精中毒等功效；可与虾米、土豆、苹果搭配；与圆白菜、干辣椒、圣女果相克，同食可能会引起不适；
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、补中益气、降血脂等功效；可与桂花、鲈鱼、鳗鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、美容、利水消肿等功效；可与牛腩、牛里脊、黄瓜搭配；与西红柿、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、利尿等功效；可与圆白菜、西瓜、大米搭配；与木瓜、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、莴笋、生菜搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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