| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鮰鱼 | 克 | 2141千卡 | 240千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 1002克 | 大蒜炖鮰鱼热量/卡路里2351千卡 | |||
 热量2351千卡,相当于滑翔飞行672分钟消耗的热量210 | |||||
1、鮰鱼一条！眼神犀利！
2、宰杀过程太血腥…少儿不宜！18X…
3、宰杀后，放盆里倒入开水，把皮上的粘液烫一下然后撸撸撸撸掉！切大段儿…
4、五花肉一两，葱姜切大片儿大段儿，蒜一头半整瓣儿不切，备用。
5、底油，油热下五花肉炒出油
6、下葱姜蒜大料，葱姜尤其蒜量一定要大！
7、下鮰鱼，不用炒，块儿太大你也炒不动
8、然后放少许海天酱油，别问我为什么海天酱油，老子爱吃！感觉下面已经断生了，直接翻几下…
9、然后就是秘方了！！！瞪大眼睛看！！海天柱候酱！！别问我为什么又是海天！秘方懂不懂！
10、两勺儿柱候酱，翻下倒入开水没过鱼，一丢点儿醋跟糖，盖盖儿，焖10分钟收汁出锅儿
11、收汁儿出锅儿装盆儿
鮰鱼的热量240千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水消肿、止嗽下气、通乳等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、调解血液、杀虫等功效；可与猪骨、姜、土豆搭配；与水芹菜、四季豆、莼菜相克，同食可能会引起不适；
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