| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 烩土豆茄条热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡,相当于吃东西144分钟消耗的热量120 | |||||
1、把土豆条先炸好，再炸茄子条，用豆油。炸好捞出，留点油，加十三香，酱油，白糖，少盐，小炒一下，放土豆条和茄条，翻炒一会，加蒜茉味精，出锅。
2、放点胡萝卜丁点缀一下。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、保护心血管、抗衰老等功效；可与苦瓜、火腿、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、美容、益气等功效；可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配；与樱桃番茄、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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