| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 烤香草五花肉 五花肉做西餐热量/卡路里2770千卡 | |||

1、材料

2、将蒜泥和杂香草混入橄榄油中,做成香草酱。

3、将肉皮切成2厘米宽的口子,不要切到瘦肉部分。

4、将肉身摸上盐和碎胡椒。

5、将肉皮朝下浸在红酒中腌制五小时。

6、然后将香草酱均匀的摸在肉上

7、用绳子将五花肉肉皮朝外卷起,用棉线缠好。

8、用锡纸将肉起来像包糖果那样。之后放入220度已预热10分钟的烤箱,烤一小时。

9、烤好后将锡纸打开,将烤箱温度调至160度,在烤肉皮一小时。

10、剪去棉线,放上配菜,淋上黑椒汁,完成!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋阴、补肾养血等功效;可与紫菜、白菜、山楂搭配;与菱角、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防癌、保护皮肤等功效;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解压力、美容、防癌症等功效;可与红皮花生、花生碎、花生米搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、促消化等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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