| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 南瓜酱酿苦瓜段热量/卡路里849千卡 | |||

1、苦瓜。

2、自制南瓜酱。

3、核桃。

4、苦瓜中间去籽,白的也刮去,塞进南瓜酱,上锅蒸。

5、切小段,装盘。
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗氧化、补肾健脾、抗菌等功效;可与茄子、辣椒、彩椒搭配;与南瓜、猪大排、虾相克,同食可能会引起不适;
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有净化血液、预防动脉硬化、防癌等功效;可与阿胶、马蹄、猪腰搭配;与黄豆、山鸡、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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